サーモンの黒酢トマト煮込み(香の黒酢ソースアレンジレシピ72)

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材料
サーモン2切(200g)
玉ねぎ1/2個
トマト1/2個
ピーマン1個
合わせ調味料
香の黒酢ソース大さじ1
醤油大さじ1
水大さじ2
炒め用
オリーブオイル大さじ2
ニンニクみじん切り少々
作り方
1.サーモンは1切を3等分にし、塩コショウで下味をつける。
2.玉ねぎ、ピーマンは5ミリ角、トマトは1センチ角に切る。
3.フライパンにオリーブオイル大さじ2を熱し、ニンニクを炒め、香りが出たらサーモンの皮側を焼く。
4.焼き色がついてきたら裏返し、2の野菜と合わせ調味料を入れ、フタをして弱火で3分炒め煮にする。
5.皿に盛り付け、オリーブオイル大さじ1(分量外)と黒胡椒を振りかけ完成!

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