W黒酢ソースでピリ辛蒸し鶏(香の黒酢ソースアレンジレシピ106)

週末から、花粉症がぶり返して来たようです。
例年、この時期になることはなかったと思うんですけど…。
また、新しいのが増えちゃったのかな…?
ちょっと心配です。
今日のレシピは、
「W黒酢ソースでピリ辛蒸し鶏」

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中国産の黒酢を使った香の黒酢ソースと、国産の黒酢を合わせた、濃厚な黒酢風味の前菜です。
作り方は簡単!
下味を付けてレンジでチンした鶏肉と香味野菜を黒酢ソースで和えるだけ。
おつまみにもご飯にも合うピリ辛前菜です。
今回は蒸し鶏から作りましたが、サラダチキンで代用すれば更に楽チンですよ!
材料
鶏モモ肉150g
キュウリ1/2本
セロリ、トマトなど
調味料
香の黒酢ソース、醤油、国産黒酢、ごま油各大さじ1
ショウガみじん切り小さじ1
鶏肉の下味
酒大さじ1/2、塩ふたつまみ
作り方
1.鶏肉は厚みのあるところを切り開き、下味を付け、皿に乗せラップをして3分加熱。
2.ラップを切り開き、鶏肉に火が通っているか確認する。

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※ラップを切る時は箸などで蒸気を逃してから開けてください。
3.火が通っていたら、一口大に切る。
4.野菜も鶏肉と同じくらいの大きさに切る。
5.切った材料をボールに入れ、調味料で和え、皿に盛り付けて完成。

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