豆苗の黒酢豚バラ巻き(香の黒酢ソースアレンジレシピ105)

僕の小学校からの友人のOくん。
時々、このブログでも登場していますけど、うちのお店の風水を見てもらってる彼です。
彼から、北西の角にレジが置けたらなぁ…。
と、ずっと言われていたんですけどね。
10年かかって、ようやく置きましたよ。
北西角にレジを!

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みんなも北西に置けばってわけじゃなくて、僕がこのお店でやるって前提でです。
まあ、100%理想的ってわけじゃないですけど、とりあえず置いてみた結果、
「意外に効果てきめん!!」
週末はそれがなくても忙しいんですけど、それでも今回は効果あったかも?!
「位置を変えた途端、
劇的に変わることもあるから!」って話は嘘ではなかったかも!
まあ2日間だけの感想なので、
明日以降がどうなるか?楽しみです。
今日のレシピは、
「豆苗の黒酢豚バラ巻き」

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香の黒酢ソースで味付けした豚バラスライスで豆苗を巻いて、レンチンするだけのお手軽料理です。
仕込みまでやっておけば、あとはレンジで加熱するだけなので、他の料理と同時進行で作業でき、ご飯の準備でバタバタしなくてすみますよ。
材料
豚バラスライス150g
豆苗1/2パック
調味料
香の黒酢ソース大さじ2
醤油大さじ1
おろしニンニク少々
作り方
1.豚バラ肉に調味料で味を付ける。
2.肉を1枚ずつ広げ、表面に片栗粉を少しはたき、豆苗を芯にして、端からくるくると巻いていき、巻き終わりを下にして皿に並べる。

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3.皿に並べた肉に黒酢ソース大さじ1をかける。
4.ラップをして2分加熱する。
5.ラップをはずし、上下を入れ替え、皿にたまっているソースに片栗粉小さじ1/3を混ぜ溶かし、ラップをして更に1分加熱。
6.皿に盛り付け完成。
今回は、豆苗を長いまま使いましたが、
豆苗と肉を半分の長さに切った方が、食べやすくていいのかも…。
その辺はお好みでどうぞ!

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