厚揚げと豚肉のピリ辛黒酢煮込み(香の黒酢ソースアレンジレシピ71)

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材料
厚揚げ1丁(160g)
豚肉(今回はバラスライス)50g
玉ねぎ1/2個
調味料
A.豆板醤小さじ1 ニンニクスライス少々 油大さじ1
B.水1cup
黒酢大さじ1
醤油大さじ2
味醂大さじ1
作り方
1.厚揚げは2センチ厚さ、玉ねぎは2センチ幅くらいに切る。
2.鍋に調味料Aを入れ炒め、香りが出たら調味料Bを入れ沸かす。
3.沸いたら材料を入れフタをして弱火で5分煮込み、火を止めそのまま30分置き味をなじませる。
4.フタを取り火にかけ、小松菜などの青みを入れ煮汁が少なくなるまで煮込む。

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