オクラとトマトのピリ辛黒酢(香の黒酢ソースアレンジレシピ134)

今日のレシピは、
「オクラとトマトのピリ辛黒酢(香の黒酢ソースアレンジレシピ134)」
暑くなるこれからの季節におすすめのオクラ。
オクラに含まれるムチンは粘膜を保護・強化する働きがあり、胃粘膜の強化・胃壁の保護・傷ついた胃粘膜の修復などに役立ちます。
またムチンやペクチンにはタンパク質分解酵素が含まれているため、タンパク質の消化・吸収促進効果が期待出来ます。
夏バテで弱ってしまった胃腸を労わりつつ、胃腸の消化促進。疲労回復をサポートしてくれますよ。
昔からネバネバ食材が強壮・強精に役立つと言われていたのもこの働きのおかげなんですね。
材料
オクラ8本
トマト1個
調味料
香の黒酢ソース、お酢、醤油、ごま油、豆板醤各小さじ1
作り方
1.オクラはヘタを取り、一口大に切る。
2.切ったオクラを皿に乗せ、ラップをしてレンジで1分加熱する。
3.トマトは一口大に切る。
4.オクラが冷めたらトマトと合わせ皿に盛り付ける。
5.調味料をかけ完成。

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