「里芋と水菜の黒酢バター炒め(香の黒酢ソースレシピ172)」

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今日の黒酢ソースレシピは、
「里芋と水菜の黒酢バター炒め(香の黒酢ソースレシピ172)」
お腹の調子を整えてくれる、
ネバネバ成分、ムチンが豊富な里芋。
煮物や汁物にすると、
煮汁にもとろみがついて、
体温まる料理になりますよね。
今日は、
レンジで火を通し、お手軽に仕上げました。
翌日でもおいしく食べられるので、
少し余分に作っておくと便利です。
今回は野菜だけで作りましたが、
お肉やイカなどと炒めてもおいしく作れます。
是非、お試しください。
材料
里芋小さいもの6個
水菜1/2パック
ニンニクスライス3枚
調味料
香の黒酢ソース大さじ3
バター10g
オリーブオイル大さじ1
作り方
1.里芋は皮をむき、2cm角に切る。
2.水菜は3cm長さに切る。
3.里芋を皿に並べラップをして3~4分加熱する。
4.竹ぐしなどで火が通っているか確認する。
5.フライパンにオリーブオイルとニンニクスライスを入れ炒め、続けて水菜を炒める。
6.葉がしんなりしたら、皿に取り出す。
7.フライパンにバターと里芋を入れ、軽く炒めたら、黒酢ソースを入れ軽く煮詰めて完成。

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