「新じゃがととろけるチーズのガレット、黒酢ソース添え(香の黒酢ソースレシピ180)」

今日の黒酢レシピは、
「新じゃがととろけるチーズのガレット、黒酢ソース添え)」
シャキシャキとした食感がおいしい、
新じゃががスーパーに並び始めました。
新じゃがは、
皮が薄いので、皮ごと丸々食べられますよ!
材料
新じゃが2個(250g)
とろけるチーズ50g
薄力粉大さじ1
調味料
香の黒酢ソース、ケチャップ、水各大さじ1
バター5g
作り方
1.新じゃがはよく洗い、2ミリ角の細い千切りにする。
2.切った新じゃがをボールに入れ、薄力粉大さじ1を入れ、全体になじませる。
3.フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、新じゃがの半分を入れ、お好み焼きを焼く要領で丸く広げ、その上にチーズを乗せ、更に残りの新じゃがを乗せ、落としフタをして弱火で焼いていく。
4.3分くらい焼いたらフライ返しで裏返し、反対も焼き色をつける。
5.焼けたら皿に取り出す。
6.フライパンに調味料を入れ、火にかけ、バターが溶けたらソースにする。

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