鶏ステーキの黒酢四川風ソース(香の黒酢ソースアレンジレシピ163)

イメージ 1

今日の黒酢ソースアレンジレシピは、
「鶏ステーキの黒酢四川風ソース(香の黒酢ソースアレンジレシピ163)」
皮目をパリッと焼いた鶏モモ肉に、
豆板醤やニンニクで香り付けした、
ピリ辛甘酢ソースで仕上げました。
今回は、
肉だけで焼きましたが、
野菜と炒め物にしても、
おいしく作れます。
材料
鶏モモ肉1枚(250g)
サラダ
調味料
香の黒酢ソース、醤油、お酢、水各大さじ1
ニンニク、ショウガみじん切り小さじ1/3
作り方
1.鶏モモ肉は火が通りやすいように、厚みがあるところを切り開き、塩、胡椒で下味をつける。
2.フライパンに油大さじ1を入れ、鶏モモ肉を皮目から弱火で焼く。
3.焼き色が付いてカリッとしたら、裏返ししっかり火を通す。
4.肉に火が通ったら取り出し、一口大に切り皿に盛り付ける。
5.フライパンの油を拭き取り、調味料を入れ煮立たせ、半量になるまで煮詰め、ソースとする。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です